一家科学公司，致力于表征发酵过程并研究其在太空条件下的表现。
我们从康普茶起步，但不止于此。
rocket_launch使命
我们希望理解并掌控康普茶发酵过程中产生的物质，并利用它创造新一代功能性饮料和食品——在地球上，并随着时间的推移，也在地球之外。
我们是谁
AstroFarms 是先进太空生物技术的领导者。我们的使命是通过创新生命支持系统和生物优化实现人类在太空的长期存在。
我们的实验室致力于突破性解决方案，将基因工程与封闭循环系统相结合，为未来的火星殖民地和轨道站创造自给自足的生态系统。
AstroFarms 是如何诞生的
一切始于日本的一罐康普茶。
Dr Łukasz Szydłowski 正在做博士后实习时，第一次接触到 SCOBY——一种奇怪的、橡胶状的细菌与酵母共生培养物，几个世纪以来一直用来酿造康普茶，从一罐传到另一罐。大多数人看到的是饮料。作为微生物学家的 Łukasz，看到的是一座我们才刚刚开始理解的活体化工厂。
多年后，在 NASA 喷气推进实验室，他结识了 Adriana Błachowicz，一位研究微生物如何在极端太空环境中存活的科学家。那次交谈带来了两件事：Adriana 本人也是安静的康普茶爱好者，而他们都在问同一个问题——这种古老的培养物还能做什么？
2024 年，他们创立了 AstroFarms，想要找到答案。
我们用自己的 SCOBY 培养物酿造 AstroBucha。2025 年 11 月，它搭乘 Perun 火箭飞入平流层并返回地球。这瓶饮料是起点，不是终点。我们研究 SCOBY 产生的化合物如何成为新一代功能性食品，以及发酵如何在地球上最贫瘠的土壤中支持作物种植——有朝一日，也在那些地球上根本不存在的土壤中。
Ancient culture. New frontier.
AstroFarms. Cultivating the Future.
我们的飞行
我们用来酿造 AstroBucha 的 SCOBY 培养物曾进入平流层。这只是计划中的第一次飞行。
- rocket_launch
2025 年 11 月 — Perun，亚轨道飞行，50 公里
SCOBY 培养物暴露于辐射以及气压和温度的变化中，这些条件在实验室中难以轻易复现。返回后，我们用多组学方法将飞行样品与对照样品进行了比较。
- trending_up
后续飞行 — 更高
我们在更大高度重复实验，以检验更强暴露如何影响培养物。
- public
轨道 — 更长时间暴露
最终，培养物将在近地轨道停留数十天，从而观察随时间展开的变化，而不仅仅是短途飞行的效果。
我们要去向何方
今天
饮料
AstroBucha 已上市：天然、低糖、成分已知。
明天
平台
通过控制发酵开发的更多饮品：电解质饮料、酒精替代品，以及基于天然咖啡因和天然成分的能量饮料。
更长远
新边疆
用于食品和化妆品的生物活性化合物，以及面向长期太空任务的发酵与种植研究。
微生物组优化
将细菌生态系统适应微重力和辐射条件。
生命支持解决方案
基于藻类生物合成的集成空气和水再生系统。
强健结构
模块化架构，能够在极端条件下快速扩展。
资源管理
通过先进生物修复技术将废物高效转化为资源。
团队
Dr Adriana Błachowicz
CEO, 联合创始人
曾任职于 NASA JPL。太空生物学与行星保护。战略、合作与融资。
Dr Łukasz Szydłowski
CTO, 联合创始人
剑桥大学博士。曾表征国际空间站（ISS）上的微生物。宏基因组学与生物信息学。负责科学与产品开发。
Oliwia Śmieszek
微生物学家，支持传播与外展。
科学传播与研究项目管理专家，负责合作伙伴关系、外展活动及社交媒体运营。
school 我们的顾问
Dr. Rodrigo Ledesma-Amaro
伦敦帝国理工学院
酵母和微生物代谢工程领域的领导者。
Prof. Ioannis Ieropoulos
南安普顿大学
微生物燃料电池和能量回收专家。
