AstroBucha

Od tego wszystko się zaczęło... Łukasz był już w trakcie swojego stażu podoktorskiego, gdy po raz pierwszy spotkał SCOBY – ten dziwny, gumowaty krążek z bakterii i drożdży, który od wieków warzył kombuchę, przekazywany ze słoika do słoika, z pokolenia na pokolenie. Większość ludzi widzi napój. Łukasz, mikrobiolog, zobaczył coś jeszcze: żywą fabrykę chemiczną, którą ledwo zaczęliśmy rozumieć. Lata później, jako współpracownik wizytujący w Jet Propulsion Laboratory NASA, poznał Adrianę – naukowczynię badającą, jak mikroby przetrwają ekstremalne warunki kosmosu. Podczas rozmowy dwie rzeczy stały się jasne: po pierwsze, Adriana sama była cichą fanką kombuchy; po drugie, mieli to samo pytanie – co jeszcze mogła zrobić ta starożytna kultura? AstroFarms powstało w 2024 roku, aby to zbadać. Parafrazując klasyka. "This is not the best drink in the world, this is just the tribute..."